씨래기

[씨래기]
2024. 02. 04 (주일) 입춘(立春)

"그 때에 여호와께서 모세에게 이르시되 보라 내가 너희를 위하여 하늘에서 양식을 비같이 내리리니 백성이 나가서 일용할 것을 날마다 거둘 것이라 이같이 하여 그들이 내 율법을 준행 하나 아니하나 내가 시험하리라"(출 16:4)

오늘의 일용할 육에 양식은 <시래기>입니다. <시래기>는 배춧잎 또는 무청을 새끼 등으로 엮은후 말린 것을 뜻합니다. 겨울철에 부족한 영양분인 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 겨울에 먹기 좋은 식품입니다.

<시래기>라는 이름은 ‘쓰레기’에서 유래했다는 설이 있는데, 김장 등을 끝내고 남은 배추나 무청을 이용하여 만들기 때문입니다. 

본래는 무청이나 배춧잎을 말린 것을 뜻하지만, 배춧잎 말린 것을 ‘우거지’라고 부르면서 시래기는 자연히 무청을 말린 것을 의미하게 되었습니다. 채소의 부산물에서 나온 부분이기 때문에 가격이 상당히 저렴한 반면 영양가는 매우 높다는 장점이 있습니다.

<시래기>는 푹 삶았다가 찬물에 우려서 나물과 같은 각종 반찬 혹은 국의 재료로도 사용합니다. 부드러운 식감과 구수한 맛이 특징입니다.

이러한 <시레기>의 효능과 섭취시 주의사항의 정보를 공유하고자 합니다.

첫째, 당뇨 예방과 개선 효능.

<시래기>에 함유된 미네랄, 비타민, 철분, 칼슘, 식이섬유는 혈압과 당뇨, 비만에 좋은 식품으로 꼽히며, 음식물의 소화흡수를 낮춰주어 혈당을 안정시켜 줍니다.

둘째, 간 건광과 해독 효능.

<시레기>에는 이소티오시아네이트, 플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다. 이는 항산화 성분으로 간 해독을 도와주고, 베타카로틴, 무기질, 비타민이 풍부하여 간 해독 능력을 뛰어나게 해줍니다.

셋째, 뼈건강과 골다공증 예방 효능.

<시래기>에는 철분, 인, 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 높여주어 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

넷째, 함암 효과 효능.

<시래기>에는 이소티오시아네이트 성분이 함유되어 있습니다. 이는 각종 암 발병률을 낮춰 암을 예방하는데 효능이 있습니다.

다섯째, 혈관건강 효능.

<시래기>에 함유된 베타카로틴, 식이섬유는 혈관내 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관을 튼튼하게 하여 각종 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

이 5가지 이외 다이어트,빈혈예방, 장건강, 피부건강, 노화방지, 면역력 강화, 감기예방 등이 있습니다.

섭취시 주의사항은 시래기에는 식이섬유가 풍부하여, 과다섭취하게 되면 철분, 비타민 등 각종 영양소 까지 체외로 배출 하여 빈혈이나 골다공증을 유발 할 수도 있습니다. 

또한 평소 위장이 약하신 분들은 시래기의 겉 껍질을 벚겨낸 후에 섭취하시는 것이 위장에 부담을 덜어 낼 수 있습니다.

그렇습니다.
우리 하나님의 백성(百姓)들은 건강을 위하여 <시래기>를 이번 겨울철 김장후 건조하여 사용하시든 또는 <시래기>를 구매(購買)하여 섭취하시고 건강한 몸과 마음으로 하나님의 사역(使役)을 잘 감당하시길 소망합니다.

"무청 <씨래기>는 성질이 따뜻하고, 맛이 달며, 독이 없어 오장을 좋게 하고, 음식을 소화시키고, 황달을 치료하며, 몸을 가볍게 하고  기(氣)를 원활하도록 돕는다”
ㅡ 동의보감  ㅡ

■ 동의보감(東醫寶鑑) 국보 제319호이며, 허준(許浚, 1546~1615)이, 선조 30년(宣祖, 1597) 왕명(王命)을 받아 14년에 걸쳐 완성했다. 총 25권 25책으로 간행(刊行)한 의학서적(醫學書籍)으로 우리의 실정에 맞 는 의서라하여 '동의보감'이라 하였다. 

샬롬!!
오늘은, 거룩한 주님의 날이며 2024년 24절기 첫 번째 절기 입춘(立春)입니다. 입춘은 봄의 시작을 알립니다. 아직 추운 겨울이지만 햇빛이 강해지고 밝아지는 것을 느낄 수 있습니다

기상청은 이번 주말 내내 흐리지만 따뜻한 날씨가 이어질 것이라고 예보했습니다. 입춘인 오늘 서울의 낮 최고 기온은 10도로 예상돼 51년 만에 가장 따뜻한 입춘이 될 것으로 전망했습니다.

오늘도 성령 충만 한 기도와 말씀으로 주님의 거룩한 제단(祭壇)을 준비하시고 은혜와 축복이 넘치는 날이 되시길 소망합니다.  할렐루야!!

※ 새찬송가 313장 "내 임금 예수 내 주여" 입니다. 찬송가는 곡조가 있는 기도입니다. 아래를 터치하여 찬송가를 함께 부르며 은혜 받으세요. 

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