새우젖

[새우젓]
2023. 12. 03 (주일)

"그 때에 여호와께서 모세에게 이르시되 보 라 내가 너희를 위하여 하늘에서 양식을 비 같이 내리리니 백성이 나가서 일용 할 것을 날마다 거둘 것이라 이같이 하여 그들이 내 율법을 준행 하나, 아니하나 내가 시험하리 라"(출 16:4)

오늘의 일용할 육에 양식은 <새우젓> 입니다. <새우젓>은 젓갈 중에서도 특히 수요가 많은 젓갈에 속합니다. 반찬으로도 쓰이고 김치를 담그는데도 많이 들어가며 돼지 부속, 순대 등에도 찍어먹습니다. 

특히 충청 이남 지방에서는 소금 대신 <새우젓>을 많이 사용합니다. 국밥, 보쌈, 족발에는 필수적으로 나옵니다. 이는 <새우젓>과 돼지고기가 궁합이 잘맞고 단백질 소화에도 유리하기 때문이며 이때는 고춧가루로 양념이 되어서 나옵니다.

또한 <새우젓>은 요리를 만들 때도 소금을 대신해 들어가기도 합니다. 국이나 찌개에 <새우젓>을 넣는 경우는 주변에서 많이 볼 수 있습니다. 예를 들면 계란찜을 할 때나 찌개를 끓이는 경우. 심지어는 <새우젓>을 넣고 끓여서 만든 젓국찌개라는 것도 있습니다. 

또한 순댓국이나 돼지국밥을 먹을때도, 소금대신 <새우젓>으로 간을 합니다. 젓갈 특유의 감칠맛, 그리고 시원한 맛을 더해줍니다. 김치 담글 때도 멸치젓과 더불어 많이 들어가는 젓갈 중 하나입니다.

이러한 <새우젓>의 효능및 섭취시 주의 사항의 정보를 공유하고자 합니다.

첫째, 면역력 향상 효능.

<새우젓>에 함유된 키틴 올리고당 성분은 우리 몸에 침투한 바이러스로 인해  오염된 세포를 분해시켜 줍니다.이러한 효능으로 세포를 활성화시켜 주거나면역 세포를 강화시켜 면역력 향상에 효과적입니다
 
둘째, 두뇌 건강 효능.

<새우젓>에는 미세 단백질 성분이 풍부하게 들어 있어서 뇌세포 성장에 도움을 줄 수 있으며 인지력 향상에 도움을 주어 성장기 어린이와 치매에 걸리기 쉬운 어르신에게 도움을 줄 수 있습니다.

셋째, 소화력 증진 효능.

<새우젓>은 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕는데 도움을 줍니다. 소화를 촉진하고, 식욕을 돕고, 장 내 세균의 균형을 조절합니다.
 
넷째, 항암 작용 효능.

<새우젓>에는 키틴 올리고당 성분이 풍부하여 체내 암세포 및 종양 세포의 생성과 억제에 도움을 줍니다.또한 박테리오신 성분이 항암 작용을 하여 암 예방에 효과적입니다.
 
다섯째, 간 건강 효능.

<새우젓>에 풍부하게 들어있는 베타인 성분은 지방간을 개선하는데 탁월한 효과가 있어 간 건강 회복에 많은 도움을 줍니다.

이 5가지 이외 염증개선, 다이어트, 혈압 조절, 뼈 건강 증진, 불안 감소, 각질 제거 등이 있으며 섭취시 주의사항은 <새우젓>은 큰 부작용은 없지만 소금기가 많아 고혈압 등 성인병이 있으신 분들은 과다 섭취하면 좋지 않습니다.

그렇습니다.
우리 하나님의 백성(百姓)들은 건강을 위하 여 <새우젓>를 구매하여, 섭취하시고 건강(健康)한 몸과 마음으로 하나님의 사역을 잘 감 당하시길 소망합니다.

"<새우>는 성질이 평(平)하고 맛이 달콤하며 주로 오치(五痔)를 다스린다."
※ 오치(五痔) ; 모치(牡痔), 빈치(牝痔), 맥치(脈痔), 장치(腸痔), 기치(氣痔)의 다섯 가지 치질. 기치 대신 혈치(血痔)가 포함되기도 한다.
ㅡ 동의보감 ㅡ

■ 동의보감(東醫寶鑑) 국보 제319호이며, 허준(許浚, 1546~1615)이, 선조 30년(宣祖, 1597) 왕명(王命)을 받아 14년에 걸쳐 완성했다. 총 25권 25책으로 간행(刊行)한 의학서적(醫學書籍)으로 우리의 실정에 맞 는 의서라하여 '동의보감'이라 하였다. 

샬롬!!
오늘은 거룩한 주님의 날입니다. 성령 충만 한 기도와 말씀으로 주님의 거룩한 제단(祭壇)을 준비하시고 은혜와 축복이 넘치는 날 이 되시길 소망합니다. 할렐루야!!